おいしい

『さばくだけではない。魚のことを丸ごと学び、食卓に繋がる教室』御食国の現場からvol.05

安間 七菜

2026.07.31

ずっと愛されてきた、若狭だけの飴色のごちそう。若狭おばま醤油干しの味わい。

堀越 一孝

2026.07.06

『e顔がまちに溢れて止まらない。小浜中学校のe顔探究。』失敗できる環境が、まちを発光させる。〜探究のまち小浜が目指す教育とは？ vol.04〜

編集部

2026.06.19

『地域と灯す、西津小学校の漁り火。』失敗できる環境が、まちを発光させる。〜探究のまち小浜が目指す教育とは？ vol.03〜

編集部

2026.06.12

『Nice buddyな二人が育てる宇久の福井サーモン』御食国の現場から vol.04

安間 七菜

2026.06.03

伝統の味を守り続ける上杉商店の小鯛のささ漬け

福井県立大学

2026.05.14

風土から生まれた味を追って — 冬の小浜に息づくへしこ、“手の味”との出会い【後編】

編集部

2026.04.03

敷居は低く、クオリティは高く 〜手と手をつなぐ、小浜の「てとてとお菓子」〜

福井県立大学

2026.03.16

NEST INN OBAMA TOUR 2025 取材記事特集

編集部

2026.01.15