古民家で味わうタイ料理「三丁町カフェぼんくら」
福井県立大学小浜市には、歴史的価値をもつ街並みが評価され「重要伝統的建造物群保存地区」に選定された「小浜西組」と呼ばれる地域がある。その中でも、かつて茶屋町として栄えた「三丁町」。今回は、三丁町の一角に佇む「三丁町カフェぼんくら」の...
たべる福井県立大学ランチ
たべる福井県立大学
たべるこころがほっとするカフェ 「Cafe Seasons」
福井県立大学今回取材したお店は、小浜市まちの駅の中にある「Cafe Seasons（カフェシーズンズ）」。小麦、乳製品、卵、白砂糖不使用のスイーツや食事を食べることができるお店だ。店名の由来は、2つあるそうで、1つは、店主の太田直哉...
たべる「おくどさん」から伝える、美味しい小浜と日本食文化
岡本竜平ニューヨークや京都など、多くの人と文化が集まる都市でいくつもの和食店を手掛けられている中東篤志さん。2021年6月、舞鶴若狭道小浜ICを降りてすぐの「道の駅若狭おばま」隣に「和久里のごはんや おくどさん」を開業されました...
たべる新鮮な地元の魚介類を味わえる「いけす割烹『雅』」
福井県立大学小浜湾に面する「人魚の浜」を正面に眺めるいけす割烹「雅」。ここは小浜の新鮮な魚介類を最高の形で味わうことができる場所だ。屋根に瓦、入り口の前の照明には「雅」の文字。店に入ると水槽とカウンターの前に大きないけすがある。畳の...
たべる『cafe watoto』の梶本夫婦に聞く「ゆる薬膳」とwatotoのこと
岡本竜平月曜から土曜のランチタイム、特に女性や親子連れのお客様から多くの人気を集めているcafe watoto。今回はwatotoが提供されているランチ“ゆる薬膳。”について、梶本良司さん、梶本由美子さんにインタビューさせて頂き...
たべる若狭の手作りチーズ工房 La Verita (ラ・ヴェリタ)
福井県立大学小浜市人魚の浜から少し歩いたところにある手作りチーズ工房 ラヴェリタ。ここでは若狭の食材を活かした料理を味わうことができる。私はそんな手作りチーズ工房La Veritaを取材してきた。 お店につくとシェフの杉崎由浩さんが...
いけす割烹 雅
NEST INN OBAMA編集部
道の駅「若狭おばま」
NEST INN OBAMA編集部
こだま食堂
NEST INN OBAMA編集部
お食事処 はまがわ
里山里海課
