「おくどさん」から伝える、美味しい小浜と日本食文化
岡本竜平ニューヨークや京都など、多くの人と文化が集まる都市でいくつもの和食店を手掛けられている中東篤志さん。2021年6月、舞鶴若狭道小浜ICを降りてすぐの「道の駅若狭おばま」隣に「和久里のごはんや おくどさん」を開業されました...
たべる岡本竜平ランチ
たべる岡本竜平
たべる新鮮な地元の魚介類を味わえる「いけす割烹『雅』」
福井県立大学小浜湾に面する「人魚の浜」を正面に眺めるいけす割烹「雅」。ここは小浜の新鮮な魚介類を最高の形で味わうことができる場所だ。屋根に瓦、入り口の前の照明には「雅」の文字。店に入ると水槽とカウンターの前に大きないけすがある。畳の...
たべる『cafe watoto』の梶本夫婦に聞く「ゆる薬膳」とwatotoのこと
岡本竜平月曜から土曜のランチタイム、特に女性や親子連れのお客様から多くの人気を集めているcafe watoto。今回はwatotoが提供されているランチ“ゆる薬膳。”について、梶本良司さん、梶本由美子さんにインタビューさせて頂き...
たべる若狭の手作りチーズ工房 La Verita (ラ・ヴェリタ)
福井県立大学小浜市人魚の浜から少し歩いたところにある手作りチーズ工房 ラヴェリタ。ここでは若狭の食材を活かした料理を味わうことができる。私はそんな手作りチーズ工房La Veritaを取材してきた。 お店につくとシェフの杉崎由浩さんが...
いけす割烹 雅
店内の生簀には、季節の地魚が群泳しています。目の前ですくい上げた新鮮な活魚を調理し、和の空...
道の駅「若狭おばま」
道の駅「若狭おばま」は小浜市の玄関口として、観光やイベント等の様々な地域情報を発信するとと...
こだま食堂
当店では、名物のわらじかつ丼をはじめ、二食丼やソースかつ丼、おろしそばなどいろんなメニュー...
お食事処 はまがわ
小浜港で水揚げされる四季折々の新鮮な海鮮料理を中心に、丼物、麺類、一品料理などなど。
お食事処 濱の四季
四季折々の新鮮な小浜の魚を海を見ながらゆっくり味わえるお店です。
お店は海が見...
宝来屋
宝来屋といえば、鳥唐揚げ、海鮮変わり丼とお客様に言ってもらってます。お値段的にもリーズナブ...