お箸で食べる小浜のイタリアン『Bistro mouton』
福井県立大学今回取材したお店は、小浜駅からはまかぜ通りを歩いて2分の所にある「Bistro mouton（ビストロ ムートン）」。白を基調としたシンプルな外観が目を引くお店である。店主は濱坂卓弥さん。福井県小浜市出身。大阪の料理学校...
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たべる福井県立大学
すまう古くから愛され続ける地元の味「和洋菓子・カレー焼 あかお」
福井県立大学左が店主の赤尾正明さん。福井県の南に位置する嶺南・三方で育ち、現在は２代目として2021年で創業56年目となる「和洋菓子・カレー焼 あかお」を奥さん（和美さん）と２人で経営している。 小浜駅を背に「若狭おばま観光案内所」...
網元の民宿 浜乃家
RESTAURANT UCHITOMI（レストラン内外海）
小浜市街から少し離れた小さな漁村にある隠れ家的な海辺のレストラン。
店内は海...
民宿 中川
たべるおいしい世界を小浜で伝え広げたい 『CACHE-KACHE』山崎康平
堀越 一孝2021年2月12日、こうのとり大橋を北に進んだ西津エリアに、新しい洋菓子店『CACHE-KACHE』がオープンします。店名の『CACHE-KACHE（カシュカシュ）』は、フランス語で「かくれんぼ」の意味。店主は、小浜の...
たべる愛を食べてもらう焼肉店「五味焼」
福井県立大学このお店で扱っているのは雌の若狭牛できめ細かくきれいな霜降り肉、いわゆるA5ランクの牛肉。月に2回、せりで2頭仕入れているそうだ。三宅さんによると雌の方が切ったときの感じ方が優しく感じるのだとか。 三宅さんのオススメは、...
民宿 まるいち
内外海地区阿納にある小さな民宿です。活魚の舟盛りやふぐランチ￥4500(税別)もやってます...
Calm
宮川地区にある、ケーキ屋さんです。金、土に販売してます。焼き菓子、タルト、シフォンケーキな...
年間民宿 佐助
食の世界遺産「味の箱舟」に認定された「佐助」自慢の伝統食“サバのなれずし”や“へしこ”で、...