「おくどさん」から伝える、美味しい小浜と日本食文化
岡本竜平ニューヨークや京都など、多くの人と文化が集まる都市でいくつもの和食店を手掛けられている中東篤志さん。2021年6月、舞鶴若狭道小浜ICを降りてすぐの「道の駅若狭おばま」隣に「和久里のごはんや おくどさん」を開業されました...
たべる岡本竜平はたらく
たべる岡本竜平
たべるCREATORS CAMP 2021 Summer 取材記事特集
NEST INN OBAMA編集部サイトの情報発信技術の向上と、CREATORS同士が仲良くなることを目的に開催した『NEST INN OBAMA CREATORS CAMP 2021 Summer』。 そのワークショップで取材させていただいた『民宿 か...
すまうNEST INN OBAMA CREATORS CAMP 2021 Summerを開催しました！
NEST INN OBAMA編集部「有償のメディアも無償のメディアも責任は同じ」 このNEST INN OBAMAサイトが2020年の8月に開設されてちょうど１年。これまでの観光情報とは違った地元店舗の情報やイベントレポート、生産者の取材記事など、小浜に...
すまう世代を越えて愛され続ける おもちゃ屋ピノキオ
福井県立大学小浜駅のはまかぜ通り商店街の一角、ひときわ目立つこの店はおもちゃ屋“ピノキオ”。昭和４５年（１９７０年）に創業し、親子２代でこの店を営んできた。 「この店にはね、ほんとに小さな、幼稚園くらいだったかな…たぶん年長さんぐら...
すまう針と糸で暮らしを支えて
嶋田愛梨小浜市津島区に衣類などの修理をする「お直しこま」というお店がある。小浜郵便局から川崎の魚市場に向かう途中、車ですれ違うのがやっとな旧道を進むと「こま」という看板を見つけた。 店主の渡邉律子さん。元々は東京でお直しのお店を...
すまう若狭和紙職人を訪ねて
かんちゃん小浜市遠敷（おにゅう）地区。古代、若狭国府が置かれ、若狭の国の中心だった場所。今も古い寺社仏閣が多数残るこの歴史深いまちに「若狭和紙の家」がある。 店主の名前は芝 三津男（しば みつお）さん。市内で唯一の若狭和紙職人であ...
たべる掘り起こす 幻の名産品
NEST INN OBAMA編集部プロフィール 岡 弘（おか ひろし）さん “勢浜（せいはま）のたけのこ”ってご存知ですか？昔は、遠方の市場でも取引されていた春を飾る名産品でした。粘土質の赤土と小浜のちょうど良い湿度が育ててくれる勢浜のたけのこの特徴は、...
すまう~Welcome From Wakasa~「若狭フィッシャーマンズ・ワーフ」
福井県立大学「食べる・遊ぶ・つなぐ」の３つのコンセプトのもと、地域住民のみならず、県外からの観光拠点になっている。今回の記事では国友さんからお聞きした内容をもとに、「若狭フィッシャーマンズ・ワーフ」の魅力について紹介する。 食べる ...
すまう小浜をまもる風景 vol.3 『宮川グリーンネットワーク』
堀越 一孝稲穂の揺れる田園風景の中、一部が鮮やかな黄色に輝いている。近くに行ってみると、凛とした姿の美しいたくさんのひまわりが咲き誇っていた。ここは、小浜の夏の風物詩ともなっている「宮川ひまわり畑」。今回は、この“ひまわり”にまつ...
たべる自慢の海から新たなチャレンジ 〜ふくいサーモン〜
里山里海課プロフィール 小浜市トラウトサーモン養殖振興協業体 浦谷俊晴さん（(有)宇久定置網） 美しい小浜の海で育まれる、福井県の新たなブランド魚“ふくいサーモン”。旨みが濃く、ほんのり甘い。子どもから大人まで多くの人に愛される福...