圧倒的なプライベート空間で癒しの時間を。
向日葵世のママさん、最高にオススメする美容室を見つけちゃいました！！ その名も「nyn+」（ニューンプラス）さん。小浜市甲ヶ崎にあるアパートの１室で営まれている美容室です。 YUNAさんとお店 ２年前に大阪からUターンされ甲ヶ...
すまう向日葵はたらく
すまう向日葵
であうGOSHOENから生まれる未来
岡本竜平「八朔（はっさく）がそろそろ収穫の時期ですよ。」松本啓典社長のインタビューを終えた頃、格子窓から見える外は薄暗くなっていた。その景色に、鈴なりの黄色い果実だけが映えて見える。ここ「護松園」は元々、古河屋という小浜を代表す...
たべる美味しい 変わりもの
NEST INN OBAMA編集部プロフィール 奥井 荘一郎（おくい しょういちろう）さん 他の人が生産しないちょっと変わったものを、少量多品目で生産しています。60歳の元気なうちに、自分の好きな農業を本格的に始めました。四季折々の野菜とともに、変わり者...
STORY産業と地域のかけはし『STANDARD-02 GOSHOEN 松本啓典さん』
NEST INN OBAMA編集部国内の塗箸生産量の７割以上を占める一大産地小浜。箸生産の中心地である西津は、昔から漁業と箸産業が共存する海沿いの地域。2022年で創業100周年を迎える塗箸問屋の老舗「株式会社マツ勘」代表の松本啓典さんは、小浜市を拠点に...
たべる根っからの 小浜育ち
NEST INN OBAMA編集部プロフィール 池田農園 池田 清和・由紀（いけだ きよかず・ゆき）さん 種から育てる野菜苗を中心に、トマトや葉物野菜などを栽培しています。苗は、その土地の環境に慣れさせるため、初めは目が離せないくらい手をかけてあげますが...
たべる地元を魅せる スマートな米作り
NEST INN OBAMA編集部プロフィール 株式会社 若狭の恵 前野 恭慶（まえの やすのり）さん 2015年、若狭初のメガファームとして宮川地区に設立。生産から販売まで一貫管理した安心・安全のお米を、約150ヘクタールの農地で生産しています。トラク...
たべる農で開く 新世界
NEST INN OBAMA編集部プロフィール 水口 満児（みずぐち みつじ）さん 原木しいたけを中心に、2018年から本格的に農業をはじめました。今は少し荒れてしまった先祖代々の土地をゆずやぎんなんを栽培しながら、より良い状態に整備しています。農地とし...
たべるどこに行くより、畑にいたい
NEST INN OBAMA編集部プロフィール 中野 茂（なかの しげる）さん 小さな頃から父親の農業する姿を見てきて、自分が農家になることを疑ったことはありません。砂のようなサラサラとした土でつくるふかふかの農地は、もみがら堆肥をふんだんに使っています...
たべる愛され続けて300年 「とば屋酢店」
福井県立大学小浜駅から国道27号線を東に進むと、「す」という看板が印象的な蔵屋敷風建物の「とば屋酢店」がある。ここは、昔ながらの製法で酢を作り続けている。 店内を抜けて酢を造られている工場へ行くと、酢の香りの特徴的である鼻をツーンと...
たべるオンラインシンポジウム『若狭小浜小鯛ささ漬誕生の謎に迫る』開催！
NEST INN OBAMA編集部2022年２月２６日（土）『若狭小浜小鯛ささ漬誕生の謎に迫る』と題したオンラインシンポジウムが開催されます。 奈良時代には、御食国（みけつくに）として都へ海の幸を届け、現代まで京都の食文化を支え続けてきた若狭小浜。京都の...
