夜のまちの駅を屋台が飾った『OBAMA NIGHT LIVING PRAK CARAVAN』
NEST INN OBAMA編集部12月の小浜市内に珍しく雪が積もった2021年の12月18日（土）、小浜市まちの駅（以降、まちの駅）で『NIGHT LIVING PARK CARAVAN』と題したクリスマスマーケットイベントが開催されました。イベント当...
すまうNEST INN OBAMA編集部であう
すまうNEST INN OBAMA編集部
すまう全11社の大調査！小浜の特産品『若狭小浜小鯛ささ漬』
NEST INN OBAMA編集部テーブルにずらっと並んだ四角い箱や丸い木樽。持ち手がついていたり、「ちんちこ鯛」や「すゞめ小鯛」なんて書いてあるものも。これは全部「若狭小浜小鯛ささ漬」。現在、小浜ささ漬協会に加盟している全11社の商品です。小浜に暮らす...
すまう「御食国 若狭小浜小鯛ささ漬 History発掘プロジェクト」はじまる！
NEST INN OBAMA編集部小ぶりな杉の樽を開けると、中には美しいピンク色が輝き、うっすらと酢の香りが鼻孔をくすぐる。小浜市内に暮らす人なら、この説明だけでなんのことかすぐに分かりますよね？ 小浜市を代表する特産品「若狭小浜小鯛ささ漬」（以降、小鯛...
すまう「やさいをプランターで育てよう2021」から生まれた優しいコミュニティ
大場立春新型コロナウイルス感染症の拡大傾向も収まりつつある気配と共に、少しずつまちや人が動き出した。そんな10月23日(日)、小浜市のまちの駅で「やさいをプランターで育てよう2021収穫祭」というイベントが開催された。会場に伺う...
すまう北陸初の「AI運行バス」に乗ってみた！
sorakuこの秋、期間限定で小浜市内を走る「AI運行バス」に、早速試乗してきました。「AI運行バス」とは、乗りたいタイミングで予約乗降ポイントを指定し移動できるバスとのこと。先進的なAI技術を用いて、複数の配車予約をリアルタイムで...
たべる「おくどさん」から伝える、美味しい小浜と日本食文化
岡本竜平ニューヨークや京都など、多くの人と文化が集まる都市でいくつもの和食店を手掛けられている中東篤志さん。2021年6月、舞鶴若狭道小浜ICを降りてすぐの「道の駅若狭おばま」隣に「和久里のごはんや おくどさん」を開業されました...
すまう小浜のあっちこっちをまちのリビングに?!『OBAMA LIVING PARK CARAVAN』
NEST INN OBAMA編集部９月の第三日曜日、今年5月にオープンした「GOSHOEN」前の路地空間を活用した『OBAMA LIVING PARK CARAVAN』が開催されました。 主催したのは、小浜市内の30代有志で結成したOPEN OBAMA。...
たべるCREATORS CAMP 2021 Summer 取材記事特集
NEST INN OBAMA編集部サイトの情報発信技術の向上と、CREATORS同士が仲良くなることを目的に開催した『NEST INN OBAMA CREATORS CAMP 2021 Summer』。 そのワークショップで取材させていただいた『民宿 か...
たべる角野さんのへしこの秘密
H.N苦くて、大人の味というのが小学校の頃、はじめて食べたへしこの印象だった。しかし、角野さんの作るへしこは、鯖の脂と丁度よい塩味で、苦味など一切なくとても食べやすい、鯖の旨味がぎゅっと詰まった、私の中のへしこの概念が変わるも...
たべる角野さんのへしこづくり
大場立春角野さんは廃校となった田烏小学校を利用してへしこをつけている。小浜に住んでいれば自然と口にする機会のあるへしこ。その作り方を見せてもらうのは、今回が初めてであった。しかし、校舎の２階にあがるとなんだか懐かしい、ぬかの香り...