中田典子
小浜市の食のまちづくりと食育を広げる「小浜市 食のまちづくり政策幹」
2003年4月小浜市政策専門員（食育）に就任し、小浜市の食育全般を担当。以降、食育や食文化を活用した地域の課題解決策の企画・実践に携わる。2008年より総務省「地域創造力アドバイザー」として他自治体や企業、大学などを対象に広域的な活動にも携わる。2015年ミラノ国際博覧会では、イタリア在住の子ども料理教室を企画・実践。小浜市の食のまちづくりや食育事業を国内外に紹介する。近年は、業務の傍ら、「食環境と人の心の関係」を研究テーマとして、大学院博士課程に在籍している。 ----【著書】 『食と農を学ぶ人のために』 2010年世界思想社（共著） / 『五感イキイキ！心と体を育てる食育』 2011年新日本出版社（共著） / 『海とヒトの関係学 日本人が魚を食べ続けるために』2019年西日本出版社（共著）