唯一無二の良さに出会える「ツカモト民芸センター」
福井県立大学ダルマと言ったらどのようなダルマを思い浮かべるのだろうか。形が丸で色が赤色、片目の黒目が無いのが、一般的なダルマのイメージかもしれない。しかし、「ツカモト民芸センター」には、常識にとらわれない様々なダルマが存在する。その...
すまう福井県立大学お土産
すまう福井県立大学
たべる愛され続けて300年 「とば屋酢店」
福井県立大学小浜駅から国道27号線を東に進むと、「す」という看板が印象的な蔵屋敷風建物の「とば屋酢店」がある。ここは、昔ながらの製法で酢を作り続けている。 店内を抜けて酢を造られている工場へ行くと、酢の香りの特徴的である鼻をツーンと...
すまう地道な作業と、実体験が新たな道を切り開く
NEST INN OBAMA編集部「歴史は資料を読むところから。地味かもしれませんが、何事もこういう積み重ねが最も大切なんです」と、立命館大学 食マネジメント学部の南直人先生は学生たちに向かって話をした。何か知りたいと思ったら、まず調べる。今は、大半の人...
たべる全11社の大調査！小浜の特産品『若狭小浜小鯛ささ漬』
NEST INN OBAMA編集部テーブルにずらっと並んだ四角い箱や丸い木樽。持ち手がついていたり、「ちんちこ鯛」や「すゞめ小鯛」なんて書いてあるものも。これは全部「若狭小浜小鯛ささ漬」。現在、小浜ささ漬協会に加盟している全11社の商品です。小浜に暮らす...
たべる「御食国 若狭小浜小鯛ささ漬 History発掘プロジェクト」はじまる！
NEST INN OBAMA編集部小ぶりな杉の樽を開けると、中には美しいピンク色が輝き、うっすらと酢の香りが鼻孔をくすぐる。小浜市内に暮らす人なら、この説明だけでなんのことかすぐに分かりますよね？ 小浜市を代表する特産品「若狭小浜小鯛ささ漬」（以降、小鯛...
すまう~Welcome From Wakasa~「若狭フィッシャーマンズ・ワーフ」
福井県立大学「食べる・遊ぶ・つなぐ」の３つのコンセプトのもと、地域住民のみならず、県外からの観光拠点になっている。今回の記事では国友さんからお聞きした内容をもとに、「若狭フィッシャーマンズ・ワーフ」の魅力について紹介する。 食べる ...
すまう小浜観光の玄関口に『道の駅 若狭おばま』
福井県立大学福井県小浜市にある舞鶴若狭自動車道の「小浜ＩＣ」そばの『道の駅 若狭おばま』は、2021年3月で創業10周年を迎えました。観光案内所も併設され小浜観光の拠点としての役割も果たしています。私達は、小浜の玄関口とも言える場所...
TE to KI
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道の駅「若狭おばま」
NEST INN OBAMA編集部
若狭フィッシャーマンズ・ワーフ
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