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自分の好きなものを作る

プロフィール

木崎 喜代志(きざき きよし)さん

「おいしいものが食べたい」その気持ちで、自分が好きなものを安心して食べられるよう、農薬の使用も最小限にした農業をしています。特に、孫も喜んでくれる果物を作っていきたいと思っていて、夏はスイカやメロン、ウリ。秋からはさつまいもの栽培と熟成に力を入れています。テレビやネットで学んだ栽培方法なども積極的に取り入れながら、よりおいしいものが作れるよう、変化する気候に対しても柔軟に対応して取り組んでいます。

美味しいQ & A

編集部

生産のこだわりは?

木崎さん

スイカ・メロン・ウリの受粉は、セイヨウミツバチに頑張ってもらっています。セイヨウミツバチはハチミツも取れるし、作業を手伝ってくれるし、一石二鳥です! 刺されるのはちょっと痛いですが(笑)

編集部

気分転換の方法は?

木崎さん

月に一回のゴルフですね。毎月シニアの大会に出場しています。昔はバイクも好きでしたが(笑)

編集部

小浜の好きなところは?

木崎さん

気候が変化しているにもかかわらず、台風などもあまり当たらず、大きな災害などが少ないところですね。

編集部

自分が作った作物を使った好きな食べ方は?

木崎さん

奥さんにお任せ。みんなおいしい料理にしてくれます。さつまいもは、天ぷらが好きですね!

スケジュール

作っているもの

スイカ・メロン・ウリ・さつまいも・芽キャベツ

買えるお店

JA若狭直売所ふれあい市場

・Aコープ小浜店

INFORMATION

木崎 喜代志

〒917-0044 福井県小浜市飯盛120-5-5
tel:0770-52-6594

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編集部

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NEST INN OBAMA編集部

小浜の日常にあふれる“実はすごい!”を見つめ直した、多様な目線の小浜をみなさんにお届けします!

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