次の時代へ　丁寧に豪快に

実は、メインに栽培している甘い品種の「七宝甘70」と「ターボ」は、水を嫌うので正直小浜の風土には合いません。そのため、水をいかに切るかという土壌改良と、天候に合わせて畑に手を入れることに注力しています。
あとは、人数が少なくてもできる農業を可能にするため、定植機械や運搬機械も、まだ福井県でほとんど入っていないような最新のものを導入しています。

老若男女関係なく、誰とでも挨拶ができて、誰とでも話ができるところ。

いかに効率良く生産ができるか考えることも仕事の気分転換ですが、音楽を聴くことと最新ガジェットへの無駄遣いが一番かな（笑）

玉ねぎステーキ！玉ねぎを分厚く横切りで焼いて、サッと醤油をかけてバターを乗せるだけ。あとは、玉ねぎの炊き込みご飯もおいしいです。玉ねぎを丸々炊飯器に入れて、ベーコンとコンソメスープを入れて炊くだけ。最高ですよ。