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何年やっても 毎年1年生

プロフィール

永田 勉(ながた つとむ)さん

約20年前から夏秋ナス、10年ほど前から一寸そら豆を生産しています。農業は、会社を退職してから周りの方々に教えてもらったり、研修を受けながら学んできました。就農してからずっと夏秋ナスを作り続けていますが、気候や土壌の変化などで変わる作物の様子に、毎日が勉強と勝負です。青果市場に並んだ時に輝くような、色と光り方にこだわった夏秋ナスを目指しています。

美味しいQ & A

編集部

生産のこだわりは?

永田さん

おいしいナスを作るには、とにかく手間をかけてあげること。1日1回は畑に顔を出すと、必ずやることが見つかります。1日でも畑に行かないと心配で心配で。

編集部

気分転換の方法は?

永田さん

市外の道の駅やスーパーの野菜売り場の見学ですね。どんなナスをみんな作っているのか、何が売れているのか勉強することが気分転換になります。

編集部

小浜の好きなところは?

永田さん

明通寺などの神社仏閣は好きです。

編集部

自分が作った作物を使った好きな食べ方は?

永田さん

にしんと一緒に炊くと美味いです!

スケジュール

作っているもの

夏秋ナス・一寸そら豆・マクワウリ

買えるお店

食べられるお店

  • 学校給食

INFORMATION

永田 勉

〒917-0232 福井県小浜市東市場19-7
tel:0770-56-2292

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