プロフィール
永田 勉（ながた つとむ）さん
約20年前から夏秋ナス、10年ほど前から一寸そら豆を生産しています。農業は、会社を退職してから周りの方々に教えてもらったり、研修を受けながら学んできました。就農してからずっと夏秋ナスを作り続けていますが、気候や土壌の変化などで変わる作物の様子に、毎日が勉強と勝負です。青果市場に並んだ時に輝くような、色と光り方にこだわった夏秋ナスを目指しています。
美味しいQ & A
編集部
生産のこだわりは？
永田さん
おいしいナスを作るには、とにかく手間をかけてあげること。１日１回は畑に顔を出すと、必ずやることが見つかります。１日でも畑に行かないと心配で心配で。
編集部
気分転換の方法は？
永田さん
市外の道の駅やスーパーの野菜売り場の見学ですね。どんなナスをみんな作っているのか、何が売れているのか勉強することが気分転換になります。
編集部
小浜の好きなところは？
永田さん
明通寺などの神社仏閣は好きです。
編集部
自分が作った作物を使った好きな食べ方は？
永田さん
にしんと一緒に炊くと美味いです！
スケジュール
INFORMATION
永田 勉
〒917-0232 福井県小浜市東市場19-7
tel：0770-56-2292
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